你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于牡蛎如何做好吃又简单，牡蛎怎么做好吃又简单这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
(资料图)
1、将新鲜的牡蛎洗净，放在漏勺里，下面放一个碗，保留滴干的牡蛎汁备用。
2、煮一壶开水
3、把干牡蛎放在盘子里，上面铺一层红薯粉，不要翻。
4、水烧开后关火。把牡蛎一个一个从粉堆里拿出来，放进水里。不要求完全被粉覆盖，薄薄一层就可以了。不要搅水，就放着准备其他材料。注意，此时没有火。
5、把姜切成块，越细越好。葱蒜叶切碎，放入打好的咸蛋液中。葱和青蒜的其他部分也切得很细，留在炒锅里。牡蛎汁准备好了。
6、好了，这时候把生蚝从锅里捞出来沥干备用。现在牡蛎熟了。
7、取一个不粘锅，放油进去，多放一点油煎鸡蛋就行了。爆香姜、葱和蒜，加入黑胡椒。倒入鸡蛋，改小火，鸡蛋略凝，将生蚝均匀摊开。如果没有重叠，就全部平放，寻找生蚝在蛋液中一点点浸泡的感觉。
8、这时候，准备好的蚝油就派上用场了。待蛋底凝固后，取两勺蚝油沿锅边往下倒，然后盖上锅盖。这时候用了一整圈小火。
9、当你看到表面有一些凝固的鸡蛋时，摇动平底锅。如果操作正确，整个蛋卷根本不会碰到锅，然后就可以翻面了。你可以随便翻。我拿一个大盘子，把煎蛋卷放进去，然后盖上盖子，把它倒过来。
10、这样鸡蛋表面没有完全凝固的牡蛎就不会移位。
11、再煎半到一分钟就好了。如果你想要有点焦的东西，就用中火煎十几秒钟就可以出锅了。装盘时，鸡蛋底部可以完全朝上，牡蛎在下面。吃它是一个惊喜。你也可以像我一样把音量调大。我想让你看看炸牡蛎的状态。
12、说实话，把它翻出来的过程还是挺汗的。吃之前先倒酱油，喜欢糖醋的就倒番茄酱或者泰式辣酱。好了，新鲜多汁的爆浆牡蛎煎蛋做好了。
以上就是牡蛎怎么做好吃又简单这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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